|
|
Venkel, Gekookt Met Bouillon
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ongeveer 750 gram venkelkno, 1,5 liter water, 1/4 liter olijfolie, sap van 3 citroenen, zout, een kruidenbuiltje.
Voorbereiding:
Venkel schoonmaken
Het schoonmaken van de venkel is eenvoudig. Snijd de bovenste stelen die nog aan de bol zitten weg, evenals de onderste schijf van de bol en eventueel bruine plekjes van de stengels.
Wil je de stelen ook gebruiken, verwijder dan het eventuele groen (bewaren voor in salade of saus) en snijd de stelen in dunne plakjes
Bereidingswijze:
Breng het water, de olie, het citroensap met het zout en het kruidenbuiltje aan de kook.
Kook in deze bouillon de knollen tot ze zacht zijn. Dan haalt U ze uit de bouillon en laat ze afkoelen.
|
|
|